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2017-09

牛肉のワイン煮を作ってみゆ - 2011.03.24 Thu

ダニエルにある日

「天士はちょっと金使わな過ぎるなぁ。俺だったらもうちょっと生活の水準上げるけど・・・」

と言われました。

(・ω・ )「確かにそうかもなぁ・・・」

服は買わないし

下着とかはボロボロになるまで使うし(ボロボロになっても部屋着として着てまふ)

基本的に自炊だし

タバコ吸わないし

お酒もあんまり飲まないし

お水お風のお店も行かない

ギャンブルと言えば・・・年に二回の競馬と年末ジャンボ買うくらい




じゃたまには贅沢にご飯でも食べようかなとちょっと前に「もやしもん」読んでて

食べたいなと思った牛肉のワイン煮でも作ってみようと思い立ったとさ


基本的に私は自炊ですが、料理の知識はどこに手に入れているか?

一重にネットの力でしょう。

と言うわけで今回お世話になったブログ様↓
まみ様の「主婦道を極める!」

あくまで参考にしていると言うあんばいなので、私が作るとそっくりそのままと言うわけには行きませぬ。

ところどころケチっていますがご愛嬌。


<テフロン加工の鍋を使用>

うちに鍋はねぇ!
フライパンで作ってやるぁ!(;゚Д゚)

と言うわけで試合開始

お肉はとりあえず牛肉で厚手のやつなら何でもいいかなとステーキ肉買ってきちゃいました。
ま、安かったんです。(・ω・)

えーと・・・①肉を軽く筋切りし、塩コショウと・・・

( ・ω・)うむ、筋切りの意味がわからんが・・・筋に沿って切ればいいのかしら。
と思ったら、筋が無い・・・適当に切り込みいれて、とりあえずフォークでグサグサさせばいいかな。
要は中まで火が通ればいいのでしょう。

で、小麦粉・・・小麦粉無いなウチ。まぁ無くてもいいや。
で、軽く焼く・・・と


②小麦粉とたまねぎとニンニクを炒める・・・( ・ω・)だから小麦粉無いんだけどなぁ
ワイン煮1



・・・40~50分くらい炒める。
(;゚Д゚)ながっ!え、これ持ち場離れていいよね!?
ワイン煮2

すでにいい匂いがしてきたよ。もうこの状態で多分ご飯2膳いける。
というか、あめ色のちょっと手前までと書いてござる。20分くらいだけどすでにあめ色に近いが・・・

これはGOサインか?


③ワインかシェリー酒を入れ、アルコールを飛ばす。
( ・ω・)ウチ電気コンロだから強火にしてもあんまり火力上がらないのよね
でも試してみた。うん案の定ジューとは言わない。


④水、コンソメ、トマトペースト、ローリエを加える。後者二つがよくわからんぽす。
そういえば・・・と、昔友人がうちでビーフシチューを披露してくれた時に使っていた。
「フォンドゥ」という謎の調味料が残っていたのを思い出した。



もしかしてと一応裏を見て確認。よしよし入ってる入ってる。

で、デミグラスソースを加えて、2時間かよしよし
ワイン煮3

(゚Д゚)って長いなオイ

確かにもやしもんでもマリアが「完成まで4時間です!」って言ってたなぁ・・・むしろ短いほうなのか
(確かに全過程合わせると4時間くらいいきそうではある)

仕方ないのでお米炊いたり、お風呂に入って体を清めたりするとしますかね。
ワイン煮4


松屋で買ってきたサラダと、カップスープのポタージュ、ワインを並べて完成ーヽ(・∀・)ノ

私はワイン飲めないのですがせっかくなのでっ ちょっとぶどうジュースで薄めるとしよう。


それにしても今日3月も後半差し掛かってるというのに、雪降ってたよ・・・

被災地の方々つらいだろうな・・・

と、わずかながらお店に置いてあった募金箱に募金するのでした。


※ところで気になるお味でしたが・・・

(・ω・)肉が硬ひ・・・

牛肉をやわらかくする研究が必要のようだ。
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天士

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代表者及びメイン作家:たかはた夏処
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>mori様

お返事遅くなりまして申し訳有りません!
その後はいかがでしょうか?

私も小さな発疹は、「完治したよ」と言われたその後も何度か発生することがあり、その

06/17 08:48 天士

こんばんわ。今親子で疥癬治療中なのですが ストロメクトール錠を二回飲み、毎日熱湯洗濯、掃除、布団乾燥を続けて2か月たちます。
服薬後2週間すると、赤いプツプツし

03/01 23:04 mori

> さき様

はい!こんにちは(・ω・)ノ お返事遅くなり申し訳ございません!
ペルメトリンクリームは赤ちゃんの肌にも有効な大変優秀な軟膏です!
疥癬という病気があ

09/02 07:06 天士

こんにちは!私自身は看護師で、療養型の病院で患者さんから移されました。私は症状がでてから2つの皮膚科へ何度も通いましたが、検査してもなかなか証拠(ダニの卵や成虫

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>Ryo様

コメントありがとうございます。

その使用法、効力、まさしくペルメトリンクリームですね!
なんと日本でも認可がおりたとはこれは朗報です!

しかし、病名わ

08/20 20:18 天士

はじめまして。妻が看護士なのですが、去年9月位、妊娠してから湿疹がでて痒い痒いと、、医者に行っても、妊娠でホルモンバランスがーと大した診断されず冬には自分も湿疹

08/20 15:40 Ryo

>ti様

留学先でとは災難ですね;

感染経路も海外でしょうか?特定できないと再発の可能性もあります!
また、注意を周りに呼びかける事も大時ですね。

なによりせっか

05/24 12:43 天士

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